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ビタミンCの効能 |
ビタミンC |
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| 健康を考える上で、栄養に関する知識は大切だと思います。 栄養成分の性質や効果などを知っていることで、生活習慣病などの病気の予防や 健康維持などの健康管理や、ダイエットなどにも役立つと思います。 ここでは、いろいろな栄養成分について紹介したいと思います。 |
| ビタミンCについて ビタミンCにはコラーゲンを生成したり、しみのもとになるメラニン色素の生成を防ぐ働きがあり、美肌効果などが期待されます。 また、強い抗酸化力を持っているので、過酸化脂質の生成を抑制し、動脈硬化、心筋梗塞などを予防することが期待されます。 免疫力を強化する作用もあり、体内に侵入したウィルスを攻撃する白血球を助け、自らもウイルスとたたかったり、がんを抑制する効果も期待されています。 ストレスに対して分泌されるアドレナリンの生成にも大量のビタミンCが消費されます。そのため、ビタミンCが不足するとストレスに弱くなってしまいます。 ビタミンCが不足すると、疲れやすくなったり、風邪などにかかりやすくなります。また、煙草を吸うとビタミンCを消耗してしまいます。 ビタミンCは水に溶けやすく、熱に弱い性質で、空気に触れて酸化して効力を失ってしまうので、出来るだけ生で食べる直前に調理するのが望ましいです。 ビタミンCは、アセロラ、柿、オレンジ、みかん、グレープフルーツ、赤ピーマン、菜の花、ブロッコリーなどに多く含まれています。 スポンサードリンク 栄養の知識 ・たんぱく質 アミノ酸 アミノ酸スコア イソロイシン スレオニン トリプトファン バリン ヒスチジン フェニルアラニン メチオニン リジン ロイシン コラーゲン タウリン カルニチン ・炭水化物（糖質） オリゴ糖 果糖 ガラクトース グリコーゲン ショ糖 新甘味料 デンプン 乳糖 麦芽糖 ・脂質 飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸 アラキドン酸 α-リノレン酸 γ-リノレン酸 オレイン酸 コレステロール スクワレン リノール酸 レシチン EPA（エイコサペンタエン酸） DHA（ドコサヘキサエン酸） ・ビタミン ナイアシン パントテン酸 ビオチン ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12 ビタミンC ビタミンD ビタミンE ビタミンK ビタミンACE 葉酸 ・ミネラル 亜鉛 イオウ 塩素 カリウム カルシウム クロム ゲルマニウム セレン 鉄 銅 ナトリウム フッ素 マグネシウム マンガン モリブデン ヨウ素 リチウム リン ・食物繊維 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維 アルギン酸 キチン・キトサン グルカン グルコマンナン コンドロイチン硫酸 セルロース フコイダン ペクチン ヘミセルロース ポリデキストロース リグニン |
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