ビタミンB12について
ビタミンB12は赤いビタミンとも呼ばれていて、葉酸と協力して、骨髄で赤血球のヘモグロビン合成を助け、悪性貧血の予防に働きます。
また、たんぱく質や核酸の生成、脂肪の代謝、神経系を正常に働かせるなどの作用があります。
ビタミンB12が不足すると、巨赤芽球性貧血(悪性貧血)を起こす心配があります。また、神経過敏、集中力低下などの神経症状も引き起こすことも心配されます。
ビタミンB12は腸内細菌によっても合成されるので、極端な偏食をしなければ、不足する心配はほとんどありません。
ビタミンB12は、牛レバー、鶏レバー、さんま、あさり、しじみ、牡蠣などに多く含まれています。
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