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葉酸の効能 |
葉酸 効果 |
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| 健康を考える上で、栄養に関する知識は大切だと思います。 栄養成分の性質や効果などを知っていることで、生活習慣病などの病気の予防や 健康維持などの健康管理や、ダイエットなどにも役立つと思います。 ここでは、いろいろな栄養成分について紹介したいと思います。 |
| 葉酸について 葉酸はビタミンB12と協力して赤血球をつくる働きがあります。また、細胞の新生に必要な遺伝子情報を保有し、遺伝子情報にそって体を作るように指令を出す核酸をつくるために働きます。 葉酸は妊娠中や授乳中には必要不可欠です。特に妊娠初期に葉酸を適切に摂取すると、胎児の神経管欠損という先天異常のリスクを軽減することができるとされています。 妊婦は通常の摂取基準の倍にあたる480μｇ、授乳婦は340μｇを摂取するのが理想とされています。 葉酸が不足すると、腸管粘膜、口内、舌などに炎症を起こしやすくなります。 また造血機能に異常が生じる巨赤芽球性貧血（悪性貧血）になる心配があります。 通常の食事をしていれば、不足する心配はありませんが、妊婦やお酒を飲む人、ピルやアスピリンを常用している人は注意が必要です。 葉酸は、鶏レバー、牛レバー、豚レバー、菜の花、枝豆、モロヘイヤ、芽キャベツ、ほうれん草、ブロッコリー、アボカド、イチゴなどに多く含まれています。 スポンサードリンク 栄養の知識 ・たんぱく質 アミノ酸 アミノ酸スコア イソロイシン スレオニン トリプトファン バリン ヒスチジン フェニルアラニン メチオニン リジン ロイシン コラーゲン タウリン カルニチン ・炭水化物（糖質） オリゴ糖 果糖 ガラクトース グリコーゲン ショ糖 新甘味料 デンプン 乳糖 麦芽糖 ・脂質 飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸 アラキドン酸 α-リノレン酸 γ-リノレン酸 オレイン酸 コレステロール スクワレン リノール酸 レシチン EPA（エイコサペンタエン酸） DHA（ドコサヘキサエン酸） ・ビタミン ナイアシン パントテン酸 ビオチン ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12 ビタミンC ビタミンD ビタミンE ビタミンK ビタミンACE 葉酸 ・ミネラル 亜鉛 イオウ 塩素 カリウム カルシウム クロム ゲルマニウム セレン 鉄 銅 ナトリウム フッ素 マグネシウム マンガン モリブデン ヨウ素 リチウム リン ・食物繊維 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維 アルギン酸 キチン・キトサン グルカン グルコマンナン コンドロイチン硫酸 セルロース フコイダン ペクチン ヘミセルロース ポリデキストロース リグニン |
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