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ビタミンDの効能 |
ビタミンD |
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| 健康を考える上で、栄養に関する知識は大切だと思います。 栄養成分の性質や効果などを知っていることで、生活習慣病などの病気の予防や 健康維持などの健康管理や、ダイエットなどにも役立つと思います。 ここでは、いろいろな栄養成分について紹介したいと思います。 |
| ビタミンDについて ビタミンDはおもにカルシウムやリンの吸収をサポートし、骨や歯に沈着させる働きをします。食べ物から摂取されたビタミンDは肝臓と腎臓で活性化ビタミンDに変換されます。 また、ビタミンDは体内で合成することができます。紫外線を浴びることにより、皮膚に存在するプロビタミンDがコレステロールを利用して、体内でビタミンＤに変換されます。 日常生活で日光に当たっている人は、ビタミンDの不足の心配は余りありません。 しかし、常に日焼け止めを付けているなど、あまり日光に当たらない人やビタミンDの生産能力が低下している高齢者などは食事から摂取する必要があります。 ビタミンDが不足すると骨軟化症になります。子供の場合は骨の成長障害を起こし、背骨や脚の骨が曲がったり、クル病の原因になります。 特に妊婦や授乳婦、発育期の乳幼児には多くのビタミンDが必要です。また、閉経後の女性や高齢者が不足すると骨粗しょう症の原因になります。 ビタミンDを過剰に摂取すると、吐き気、下痢、脱水症状などを起こします。さらに血中カルシウム濃度が上昇して、高カルシウム血症を起こします。 また、血管壁や臓器にカルシウムが沈着し、軟組織の石灰化障害や陣機能障害を起こす心配もあります。 通常の食事では過剰摂取の心配はほとんどありませんが、サプリメントなどで大量に摂取する場合には注意が必要です。 ビタミンDは、あんこう肝、黒かじき、にしん、さけ、さんまなどに多く含まれています。椎茸は、生よりも紫外線に当てた干し椎茸のほうがビタミンDがアップします。 スポンサードリンク 栄養の知識 ・たんぱく質 アミノ酸 アミノ酸スコア イソロイシン スレオニン トリプトファン バリン ヒスチジン フェニルアラニン メチオニン リジン ロイシン コラーゲン タウリン カルニチン ・炭水化物（糖質） オリゴ糖 果糖 ガラクトース グリコーゲン ショ糖 新甘味料 デンプン 乳糖 麦芽糖 ・脂質 飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸 アラキドン酸 α-リノレン酸 γ-リノレン酸 オレイン酸 コレステロール スクワレン リノール酸 レシチン EPA（エイコサペンタエン酸） DHA（ドコサヘキサエン酸） ・ビタミン ナイアシン パントテン酸 ビオチン ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12 ビタミンC ビタミンD ビタミンE ビタミンK ビタミンACE 葉酸 ・ミネラル 亜鉛 イオウ 塩素 カリウム カルシウム クロム ゲルマニウム セレン 鉄 銅 ナトリウム フッ素 マグネシウム マンガン モリブデン ヨウ素 リチウム リン ・食物繊維 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維 アルギン酸 キチン・キトサン グルカン グルコマンナン コンドロイチン硫酸 セルロース フコイダン ペクチン ヘミセルロース ポリデキストロース リグニン |
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