ガラクトースについて
ガラクトースは、乳糖の構成成分で乳汁などに含まれています。単独では存在せず、二糖類や多糖類の一部として存在する単糖類です。肝臓でブドウ糖に変換されて、血液により、体内に運ばれます。
乳糖の構成成分であるガラクトースは母乳に多く含まれます。乳児は急速に発達する脳やカラダのために、多量のガラクトースが必要になります。
しかし、ガラクトースを代謝する経路に生まれつきの障害があり、体内に太陽のガラクトースがたまる、ガラクトース血症という病気もあります。この場合は、乳糖を食事から除去することが必要になります。
ガラクトースは、母乳、牛乳、ヨーグルト、納豆、みそ、醤油、トマト、スイカなどに含まれています。
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