オリゴ糖について
オリゴ糖は、ブドウ糖や果糖などの単糖が結合したものです。
オリゴ糖の中には、消化酵素で分解されないものもあり、小腸で吸収されないでそのまま大腸まで到達し、ビフィズス菌などの善玉菌の栄養源となり、善玉菌を増やし、腸内環境を整えます。
オリゴ糖は、腸内細菌によって発酵すると、酢酸や乳酸などの有機酸をつくり、腸内を酸性にし、腸を刺激して排便を促す働きもあります。
また、腸内の余分なコレステロールや胆汁酸を吸収し、排泄するので、血中のコレステロールを減少させ、動脈硬化を予防します。
血糖値を正常にする作用もあり、吸収もほとんどされないので、糖尿病の人に適した糖質です。
オリゴ糖は、フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖、大豆オリゴ糖、キシロオリゴ糖など、２０種類くらいあります
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栄養の知識
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