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コレステロールについて |
コレステロール |
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| 健康を考える上で、栄養に関する知識は大切だと思います。 栄養成分の性質や効果などを知っていることで、生活習慣病などの病気の予防や 健康維持などの健康管理や、ダイエットなどにも役立つと思います。 ここでは、いろいろな栄養成分について紹介したいと思います。 |
| コレステロールについて コレステロールは細胞膜や副腎皮質ホルモン、性ホルモン、胆汁酸の原料になり、神経伝達をスムーズにする働きがあります。コレステロールは食事からも摂取されますが、必要量の大半は体内で生成されます。 コレステロールは血液に溶け込んで各組織に運ばれる際に、アポタンパクというたんぱく質とリン脂質に覆われた形のリポタンパク質という粒子になり、血液中に入ります。 リポタンパク質の種類の一つのLDLは、肝臓で作られたコレステロールをカラダのずみずみに運びますが、増えすぎると血液中にとどまり、酸化されて、血管壁に付着し、動脈硬化の原因になるので、LDL（悪玉）コレステロールと呼ばれます。 リポタンパク質の種類の一つのHDLは、あまったコレステロールや血管に付着したコレステロールを回収して血管を掃除し、肝臓に運びます。このため、HDL（善玉）コレステロールと呼ばれます。 スポンサードリンク 栄養の知識 ・たんぱく質 アミノ酸 アミノ酸スコア イソロイシン スレオニン トリプトファン バリン ヒスチジン フェニルアラニン メチオニン リジン ロイシン コラーゲン タウリン カルニチン ・炭水化物（糖質） オリゴ糖 果糖 ガラクトース グリコーゲン ショ糖 新甘味料 デンプン 乳糖 麦芽糖 ・脂質 飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸 アラキドン酸 α-リノレン酸 γ-リノレン酸 オレイン酸 コレステロール スクワレン リノール酸 レシチン EPA（エイコサペンタエン酸） DHA（ドコサヘキサエン酸） ・ビタミン ナイアシン パントテン酸 ビオチン ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12 ビタミンC ビタミンD ビタミンE ビタミンK ビタミンACE 葉酸 ・ミネラル 亜鉛 イオウ 塩素 カリウム カルシウム クロム ゲルマニウム セレン 鉄 銅 ナトリウム フッ素 マグネシウム マンガン モリブデン ヨウ素 リチウム リン ・食物繊維 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維 アルギン酸 キチン・キトサン グルカン グルコマンナン コンドロイチン硫酸 セルロース フコイダン ペクチン ヘミセルロース ポリデキストロース リグニン |
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