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カルシウムの働き |
カルシウム 効果 |
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カルシウムの働き |
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| 健康を考える上で、栄養に関する知識は大切だと思います。 栄養成分の性質や効果などを知っていることで、生活習慣病などの病気の予防や 健康維持などの健康管理や、ダイエットなどにも役立つと思います。 ここでは、いろいろな栄養成分について紹介したいと思います。 |
| カルシウムについて カルシウムは体内にあるうちの99％は骨や歯にある貯蔵カルシウムで、残りの１％は血液や筋肉に含まれている機能カルシウムがあります。 血液中に溶け込んでいる機能カルシウムは血液凝固や精神安定の働きをします。機能カルシウムが不足すると、骨にある貯蔵カルシウムが放出され、血中のカルシウム濃度を調整しています。 カルシウムが不足すると、成長期では、歯の質が悪くなったり、アゴの発達が遅れ、閉経前後の女性では、骨代謝を促すエストロゲンが減少するので、骨が弱くなってしまいます。 骨密度が低下するので、骨軟化症や骨粗しょう症、骨折を起こしやすくなります。また、肩こりや腰痛を起こしやすくなったり、イライラするなど精神状態が不安定になったりします。 通常の食事では、過剰症の心配はありませんが、サプリメントなどで多量の摂取をすると、高カルシウム血症を引き起こす心配があります。 カルシウムは、干しエビ、煮干し、わかさぎ、モロヘイヤ、大根の葉、牛乳、ヨーグルト、エメンタルチーズなどに多く含まれています。 スポンサードリンク 栄養の知識 ・たんぱく質 アミノ酸 アミノ酸スコア イソロイシン スレオニン トリプトファン バリン ヒスチジン フェニルアラニン メチオニン リジン ロイシン コラーゲン タウリン カルニチン ・炭水化物（糖質） オリゴ糖 果糖 ガラクトース グリコーゲン ショ糖 新甘味料 デンプン 乳糖 麦芽糖 ・脂質 飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸 アラキドン酸 α-リノレン酸 γ-リノレン酸 オレイン酸 コレステロール スクワレン リノール酸 レシチン EPA（エイコサペンタエン酸） DHA（ドコサヘキサエン酸） ・ビタミン ナイアシン パントテン酸 ビオチン ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12 ビタミンC ビタミンD ビタミンE ビタミンK ビタミンACE 葉酸 ・ミネラル 亜鉛 イオウ 塩素 カリウム カルシウム クロム ゲルマニウム セレン 鉄 銅 ナトリウム フッ素 マグネシウム マンガン モリブデン ヨウ素 リチウム リン ・食物繊維 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維 アルギン酸 キチン・キトサン グルカン グルコマンナン コンドロイチン硫酸 セルロース フコイダン ペクチン ヘミセルロース ポリデキストロース リグニン |
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