マンガンについて
マンガンは体内に約10mg含まれていて、健康なカラダを維持するのに不可欠です。マンガンは骨の形成を促し、補酵素として骨や関節を丈夫にする結合組織の合成に関係しています。
マンガンは、糖質、脂質、たんぱく質の代謝に働く酵素の構成成分でエネルギー作りに働きます。
また、インスリンの生成や性機能に関与したり、活性酸素を分解する酵素であるSOD(スーパーオキシドジスムターゼ)の構成成分で、細胞膜の酸化を防ぐ働きがあります。
マンガンが不足すると、骨の成長障害、生殖機能障害、骨粗しょう症などを起こす可能性あります。
マンガンは必要量が少なく、いろいろな食品に含まれているので、不足の心配はほとんどありません。通常の食生活では、過剰症の心配もないようです。
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栄養の知識
・たんぱく質
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・炭水化物(糖質)
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・脂質
飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸 アラキドン酸 α-リノレン酸 γ-リノレン酸 オレイン酸
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DHA(ドコサヘキサエン酸)
・ビタミン
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ビタミンB12 ビタミンC ビタミンD ビタミンE ビタミンK ビタミンACE 葉酸
・ミネラル
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ナトリウム フッ素 マグネシウム マンガン モリブデン ヨウ素 リチウム リン
・食物繊維
水溶性食物繊維 不溶性食物繊維 アルギン酸 キチン・キトサン グルカン グルコマンナン
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リグニン
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