キチン・キトサン |
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キチン・キトサンについて |
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| 健康を考える上で、栄養に関する知識は大切だと思います。 栄養成分の性質や効果などを知っていることで、生活習慣病などの病気の予防や 健康維持などの健康管理や、ダイエットなどにも役立つと思います。 ここでは、いろいろな栄養成分について紹介したいと思います。 |
| キチン・キトサンについて キチン・キトサンは、カニの甲羅やエビの殻から作られる動物性の食物繊維です。キチンは、カニの甲羅やエビの殻に含まれている多糖類で、キチンを化学処理してキトサンが作られますが、20%はキチンが残るので、キチン・キトサンと呼ばれています。 キチン・キトサンは、胆汁酸を吸着して排泄したり、コレステロールの吸収を防ぐ働きがあります。 血管壁に付着したLDLコレステロールを減らして、動脈硬化や心筋梗塞の予防に効果があるとされています。 また、体内に取り込まれた有害物質や塩分を吸着して体外に排泄する働きもあるので、高血圧にも効果があるとされています。 さらに、キチン・キトサンは免疫力を強化させ、自然治癒力を高める効果もあり、がんや慢性疾患、感染症などを予防し、改善する効果も期待されます。 キチン・キトサンは、他にも腎臓病、糖尿病、肝炎、アレルギー性疾患、便秘、神経痛、リウマチ、骨粗しょう症など、幅広く効果が期待されます。 スポンサードリンク 栄養の知識 ・たんぱく質 アミノ酸 アミノ酸スコア イソロイシン スレオニン トリプトファン バリン ヒスチジン フェニルアラニン メチオニン リジン ロイシン コラーゲン タウリン カルニチン ・炭水化物(糖質) オリゴ糖 果糖 ガラクトース グリコーゲン ショ糖 新甘味料 デンプン 乳糖 麦芽糖 ・脂質 飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸 アラキドン酸 α-リノレン酸 γ-リノレン酸 オレイン酸 コレステロール スクワレン リノール酸 レシチン EPA(エイコサペンタエン酸) DHA(ドコサヘキサエン酸) ・ビタミン ナイアシン パントテン酸 ビオチン ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12 ビタミンC ビタミンD ビタミンE ビタミンK ビタミンACE 葉酸 ・ミネラル 亜鉛 イオウ 塩素 カリウム カルシウム クロム ゲルマニウム セレン 鉄 銅 ナトリウム フッ素 マグネシウム マンガン モリブデン ヨウ素 リチウム リン ・食物繊維 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維 アルギン酸 キチン・キトサン グルカン グルコマンナン コンドロイチン硫酸 セルロース フコイダン ペクチン ヘミセルロース ポリデキストロース リグニン |
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