不溶性食物繊維について
不溶性食物繊維は水に溶けない食物繊維で、野菜や穀類、豆類に多く含まれています。大腸で水分を吸収して便のかさを増やして、腸壁を刺激して腸のぜん動を高めます。
排便がスムーズになることで、痔や便秘の改善、肥満や腸の病気を予防する効果が期待できます。
便がスムーズに排出され、積極的に有害物質を吸着して排泄する作用もあるので、大腸が有害物質にさらされる時間が短くなるので、がんの予防にも効果があるとされています。
また、腸内の善玉菌のビフィズス菌や乳酸菌を増やす作用もあるので、有害物質を作り出す悪玉菌の増殖を抑え、腸の調子を整える効果もあるとされています。
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栄養の知識
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・食物繊維
水溶性食物繊維 不溶性食物繊維 アルギン酸 キチン・キトサン グルカン グルコマンナン
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