ヘミセルロースについて
ヘミセルロースは、セルロースやペクチンとともに植物の細胞壁を構成していて、ペクチンを包む形で存在しています。
ヘミセルロースは、セルロースに準じた働きがあり、自然な排便を促したり、有害物質を排出する作用があるので、便秘の予防や改善、大腸がんや生活習慣病の予防などに効果があるとされています。また、腸内の善玉菌を増殖させる働きもあるとされてます。
米ぬかのヘミセルロースから作られたアラビノキシラン誘導体は、免疫力を高めるNK(ナチュラルキラー)細胞を活性化し、がん細胞の増殖を抑える働きがあります。
ヘミセルロースは、キシラン、マンナン、ガラクタンなどの糖質からできていて、米ぬかや小麦胚芽、そばの種子、トウモロコシの外皮など、穀類の外皮などに多く含まれています。
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栄養の知識
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