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コラーゲンの効能 |
コラーゲン 効果 |
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| 健康を考える上で、栄養に関する知識は大切だと思います。 栄養成分の性質や効果などを知っていることで、生活習慣病などの病気の予防や 健康維持などの健康管理や、ダイエットなどにも役立つと思います。 ここでは、いろいろな栄養成分について紹介したいと思います。 |
| コラーゲンについて コラーゲンは、皮膚や骨、腱などに多く含まれていて、体内のたんぱく質の30％〜40％を占めている繊維性のたんぱく質です。 コラーゲンは、細胞や組織を結合させる役割をもち、カラダの形成や機能を正常に保つために不可欠な成分です。 コラーゲンは、皮膚組織の70％を占めていて、酸素や栄養を皮膚に提供し、皮膚の老廃物を取り除き、みずみずしくハリのある肌を保つなど、正常な皮膚を形成するうえで欠かせない成分です。 また、骨にカルシウムが定着するのを助けたり、関節の軟骨部で潤滑油の働きをしたりして、骨を丈夫にし、骨粗しょう症や関節炎などを予防する働きをします。 さらに、目の角膜や水晶体に含まれていて、老人性白内障を予防したり、老眼や眼精疲労を改善するなど、目の健康を保つ働きもあります。 コラーゲンは、ビタミンCを一緒に摂ることで体内での合成能力が促進され、生成されやすくなります。 コラーゲンは、動物の骨や皮にも多く含まれていて、骨付きの肉や魚をまるごと煮込むと煮汁に溶け出し、冷めるとゼリー状になります。煮汁ごと食べたり、煮こごりとして食べることで、効率よく摂取することができます。 コラーゲンは、鶏手羽、鶏がら、砂肝、豚挽き肉、豚足、豚耳、牛すじ、かれい、えび、ふかひれ、貝類などに多く含まれています。 スポンサードリンク 栄養の知識 ・たんぱく質 アミノ酸 アミノ酸スコア イソロイシン スレオニン トリプトファン バリン ヒスチジン フェニルアラニン メチオニン リジン ロイシン コラーゲン タウリン カルニチン ・炭水化物（糖質） オリゴ糖 果糖 ガラクトース グリコーゲン ショ糖 新甘味料 デンプン 乳糖 麦芽糖 ・脂質 飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸 アラキドン酸 α-リノレン酸 γ-リノレン酸 オレイン酸 コレステロール スクワレン リノール酸 レシチン EPA（エイコサペンタエン酸） DHA（ドコサヘキサエン酸） ・ビタミン ナイアシン パントテン酸 ビオチン ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12 ビタミンC ビタミンD ビタミンE ビタミンK ビタミンACE 葉酸 ・ミネラル 亜鉛 イオウ 塩素 カリウム カルシウム クロム ゲルマニウム セレン 鉄 銅 ナトリウム フッ素 マグネシウム マンガン モリブデン ヨウ素 リチウム リン ・食物繊維 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維 アルギン酸 キチン・キトサン グルカン グルコマンナン コンドロイチン硫酸 セルロース フコイダン ペクチン ヘミセルロース ポリデキストロース リグニン |
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